La conserve du jour
Added 2022-08-16 12:44:46 +0000 UTCAprès avoir essayé la soupe (à la courgette), voici une autre tentative de conservation de mes courgettes - les faire rissoler à la poêle (avec huile d'olive, ail, et oignon) - et ensuite remplir le bocal a l'huile d'olive.
A cet hiver pour la dégustation....
Comments
Alors comme pour les courgettes crues, directement à cuire avec viandes et autres légumes, ou en ratatouille, ou simplement en chips
Patricia Di Crescenzo
2022-08-24 09:22:52 +0000 UTCPetite question, comment utilisez vous les courgettes déshydratées? Quels sont les types de préparations possibles? J'ai pas mal de courgettes au jardin. J'ai fait mes 30 bocaux de ratatouille, là j'avoue que je sèche un peu sur les méthodes de conservation. Merci par avance de votre retour
Elodie
2022-08-23 20:42:00 +0000 UTCNous ici on n'en peut plus des courgettes cet été... on en a bouffé et stocké des 10aines de kg. Je vais finir comme les vieux avec la topinambour
Sam Prévoyant
2022-08-18 16:58:55 +0000 UTCil existe des déshydratateurs solaires comme ici par exemple http://www.kitsechoirsolaire.com/ je serait curieux d'en connaître les perfs réelles versus le lieu où on l'utilise
JeanCharlesHenry
2022-08-18 08:28:28 +0000 UTCattention aux botuliques au dessus de 4 de PH.... il y encore des accidents gravissimes avec les conserves maison....
Nobody
2022-08-17 16:01:45 +0000 UTCCasserole et eau bouillante. Bien qu’avec les conserves au sucre, à l’huile, en vinaigre ou sous sel, c’est moins important qu’avec les plats cuisinés, etc
Piero San Giorgio
2022-08-17 05:18:19 +0000 UTCoui! très bonne idée. il faut que j'essaye (je dois déballer mon désydrateur!)
Piero San Giorgio
2022-08-16 20:38:17 +0000 UTCEn pickles avec un peu de cucurma, ça ira bien avec la fondue 🫕
Philou
2022-08-16 18:25:51 +0000 UTCLa façon la plus simple pour conserver les courgettes, surtout quand on en a beaucoup, c'est la bonne vieille méthode du séchage, en rondelles directement à sécher, soit dehors (recouvert d'une gaze ou filet propre) ou bien sûr au déshydrateur. Une vingtaine de grosses courgettes donnent 2 bocaux de 3 l, rien à faire d'autre !
Patricia Di Crescenzo
2022-08-16 17:24:15 +0000 UTCVous marquez un point ! 😊 Et puis en cas de famine, ca nous fera de bonnes calories en plus !
Cabanel
2022-08-16 16:26:13 +0000 UTCle gras (huile d'olive), c'est la vie!
Piero San Giorgio
2022-08-16 15:08:05 +0000 UTCBien gras non ? Mais merci du conseil.
Cabanel
2022-08-16 13:09:19 +0000 UTCEn pickles les courgettes pour l'apéro c'est bien aussi.
JEROME
2022-08-16 12:54:39 +0000 UTCSympa. Je fait ça avec les tomates. Tu stérilises comment tes bocaux ? Stérilisateur ou cocotte ?
JACQ Fabien
2022-08-16 12:49:48 +0000 UTC
