Так сколько всё-таки погибло за эти 8 лет? (много цифр)

3939 человека из которых 580 женщин и 3359 мужчин. Это общее число погибших, включая военных. Из него можно приблизительно вычислить число погибших мирных жителей.
Несмотря на то, что существуют единичные случаи службы женщин в рядах ВС ДНР, разумно будет предположить, что среди 580 погибших женщин, подавляющее большинство погибших - мирные жители. 
В то же время мы знаем, в т.ч. из упомянутых отчётов, что около 90% погибших мирных жителей - это следствие неизбирательных артобстрелов. 
В этих условиях, число погибших мирных мужчин и женщин должно отражать количество мужчин и женщин, живущих в местах обстрела. 
К сожалению, нам неизвестны данные переписи населения в ДНР за 2019-й год. Хотя перепись прошла, но власти ДНР отказались от публикации результатов. Объяснялось это низким качеством переписи. Власти ДНР заявили, что пользуются другими статистическими данными. 
Согласно главному управлению статистки Донецкой области в 2014-м году  на каждого мужчину в области приходилось 1.2 женщины (или 0.8 мужчин на одну женщину). 
Неизбирательные обстрелы по тому так и называются, что являются неизбирательными, логично предположить, что если среди погибших мирных женщин было 580, то число погибших мужчин будет 580*0.8= 464. 
Итого 1044 погибших мирных жителей в ДНР за 2014-2015-й год. Это число можно считать верхней планкой, поскольку в основе лежат данные, полученные от властей ДНР, заинтересованных в завышении численности погибших. 
В ЛНР интенсивность обстрелов и боевых действий была кратно ниже, чем в ДНР. Но, к сожалению, пока оценить точное соотношение невозможно. Если взять соотношение за 2021-й год, то оно 7 к 1. За 2020-й год - 2.5 к 1 (5 погибших мирных жителей в ДНР и 2 в ЛНР). За 2019-й год ЛНР годовой отчёт не предоставили, но в течение года представительство ЛНР в СЦКК сообщило об одном случае гибели мирного жителя. В ДНР - 9. Т.е. соотношение 9 к 1. 
Погрешность, конечно, очень большая. Но за неимением лучшего, предлагаю взять среднее соотношение как 5 к 1 (среднее за 3 года с 2019-2021).
Таким образом, число погибших жителей в ЛНР за 2014-2015 годы, предположительно, находится в районе 208 человек. 
Итоговое число погибших мирных жителей - 1252 человека. Это число погибших за время ведения активных боевых действий 2014-2015. Но, конечно, всех интересует число за период 2014-2022. 

За 2019-2021 мы знаем данные довольно точно: 24 человека. 

С 2016-2018 сложнее. Есть данные ООН по 2018 году - 128 человек. Данные ОБСЕ по 2017 - 51 человек и 2016 году - 57 человек. 
Получается 236 человек. 

Итого: 1488 погибших.

Это сходится с данными УПЧК ООН о трёх тысячах погибших мирных жителях на территории всего Донбасса. Это не сходится с данными СК РФ о 2600 погибших.