ビリヤニは多分そろそろ宙に浮く
Added 2023-08-03 08:06:10 +0000 UTC食べました。ビリヤニ。ビリアニ？
Twitterとかで大量に作られている様子がたまに流れてくるだけだった食べ物。ビリヤニ。
いいですよね。おっきな鍋で作られているものって大抵美味しいイメージありますよね。
んで、早速食べた感想なのですが、
初ビリヤニ以上に、初めてジャポニカ米以外を食べたのだと実感しました。
粘り気が少なくさらさらしている。みたいな話を聞いてはいたのですが、実際食べてみないとわからない感覚ですね。これは。
脳がお米と認識してくれないんです。感覚としては、お弁当の下側にある素パスタを細かく刻んでめっちゃ美味しく料理した感覚に近い。日本にタイ米を入れようとしても失敗した歴史があるわけです。あまりにも別物。
味というよりはそのあまりの軽さにびっくりしてしまってそれが感想のメインを占めています。でもものすごく主食向きというか、軽さとパラパラ感でどんどん体に入っていく何かを感じます。日本のお米とは違うけれど、主食としてのポテンシャルはやはりあるというか。
逆にインドのひと、日本の家庭カレーを食べたらあまりの粘度に驚くのではないでしょうか。
ちなみにカレーは酸味のあるカレーに合う味だなと思いました。トマトカレーとか、ヨーグルト入れたりとかしたものに適合しそうです。
やはり体験......この世は食べたことがないものが多すぎる......次は何食べましょうかね......シャコ食べてみたいですシャコ。エビとの格付けをはっきりとさせねば。
