ビリヤニ作ってみた
Added 2022-10-17 09:51:17 +0000 UTCインド食材屋があったのでバスマティライスとビリヤニの素を買ってビリヤニ作ってみたよ！！！！！！！！ ビリヤニの素あるんだ…と思ったけど日本も麺つゆとかCookDoの中華の素あるし、そういう感じなんだろうな。 こないだ食べて気に入ったので、ヨーグルトサラダのライタも作った。材料は ・プレーンヨーグルト ・みじん切りの玉ねぎ、きゅうり ・クミンパウダー ・味の調整に塩コショウ だけ！ほんのりカレー風味に酸味があって、さっぱりしてて美味しい。 ビリヤニの素は日本語のシールが貼ってあったので直輸入っぽい。なら本格的な味なんだろうな！！！！！！と思ったら結構普通にカレーの味だった。ジャワの中辛に更にスパイス足した感じ。 中にゴロンと入れる肉はヨーグルトとレモン汁、おろしニンニクしょうがのタレに漬けて焼いたやつ。普通のソテーにレモンかけるよりさっぱりしてて美味しい。 んで、肝心のバスマティライス！1回茹でて水切ったら、また鍋に戻して5分弱火で蒸らす…んだけど、茹でる時の鍋が小さかったので使ったお湯が少なく、茹で上がりがベチャッとしてしまった…これは失敗しちゃったな。次はきちんと大きい鍋使うわ。 総合して美味しい！けどお店で食べたのと全然違うな！？それは当たり前なんだけど、あの時のビリヤニは全然カレーを彷彿とするような味ではなかったな…全くわからん。でもこのビリヤニの素使ってバスマティライス食べるのは美味しい。おすすめ❤ でも正直に言うと店で食べた方が安上がりなので、料理大好きな狂人だけが作るものだと思いました。どうしても知的好奇心が疼いて作る場合はたっぷりのお湯でバスマティライスを茹でてね。すいみつくんとの約束！
