2021/07/08のフリート「俺はジローラモにはなれないがアクアパッツァは作れるという存在の証明」
Added 2021-07-08 15:45:27 +0000 UTChttps://drive.google.com/file/d/1fel7TGXX14JvdwbGpJtwBX1L4L01qhUL/view?usp=drivesdk
動画はこちら。
パンツェッタ・ジローラモ。
昔いましたよね。
今でもメンズ雑誌の「女心を掴む！」的な特集にモテちょいワル親父として出てきます。正直あの人が何をしている人なのか僕にはわかりません。お医者さんごっこが好きってことくらいしか。
一ミリも憧れてないし、やったこともないジローラモのモノマネから始まるこの動画。すずやさん一体どこに行きたいんでしょうか。なんのためにフリートをしているんでしょうか。
答えはただ一つ経費対策。
仕事に関わることは経費にできます。
お料理動画で1円でも稼いでいる方、食べてるもの全経費です。
下手に国に無駄遣いされるくらいなら、自分が楽しんで使った方がいい。
なんならそれで楽しんでくれる人が増えたらいい。
そう言うことですね。
「今年は楽しいところをたくさん見せていきたい。」
と以前言いましたが、こう言うところでございます。
あと今、車が欲しい。
買うんじゃなくて借りるやつ。
まず免許持ってないんだけどね！！！
ではおさらいです。
今日のメニュー
セミドライトマトで旨味ギュンギュン！
さわらのアクアパッツァ
材料
さわら(お魚ならなんでもOK！)
あさり(あったほうが旨味アップ！)
ミニトマト(セミドライトマトにするよ)
にんにく…好きなだけ
オリーブオイル
酒・50cc
水・100cc
塩・小さじ1→半分は魚に、半分は味付けに。
作り方
１、旨味の肝！セミドライトマト。
ミニトマトを半分に切って皿に乗せたら、軽く塩。
くっつくのでキッチンシート使ったほうがいいです。
死にかけのトマトを1cmくらいに切ったのでも良い。
600wで10分。
２、魚のくさみ抜き→焼く。
塩小さじ1/2を両面にかけ10分放置。
水が出るので拭き取ります。
オリーブオイル大さじ１、中火で色がつくまで両面焼きます。
３、にんにくとセミドライトマトを入れて炒め。
にんにくの量はお好みで。
セミドライトマトは全部使っちゃおう。
↪︎トマト保存性を高めたい時はググってちゃんと作って。
４、香りが出たら水と酒を入れて蓋３分。
塩胡椒で味を整えます→小さじ半分くらいかな…様子見て。
５、結局全部食うので塩は増やさず、煮て濃度調整して。
何をどうやっても美味いので結局残さず食います。
…となると気になるのが塩分。
今回、塩が多くて煮詰めちゃったので大変でした。
塩の量ではなく煮詰めでやったほうがいいかも。
煮る前に入れた塩味は消えがちです。
塩分自体はあるけど味はあまりない…ってなっちゃう。特に油っけの多いものは。
なので小さじ半分から仕上げのためにひとつまみ抜いて
全体で小さじ半分になるって感じのがいいかもね。
っていう学びを得ました。
お後がよろしいようで。
ず。
