４コマまんが「デルミンのおいしいやつです」
Added 2022-05-25 05:19:39 +0000 UTC４コマまんが「デルミンのおいしいやつです」では、
デルミンのほっこりおいしい一日をみなさんにお届けいたします。
今日もデルミンは、うずしお荘でおいしいやつを作ってます。
【デルミンレシピ】も公開中です。最後までお楽しみください♪
第３回目のおいしいやつは、さわやかおいしいお料理です！
【デルミンレシピ】
シソのさわやかさん餃子の作り方
材料（２ミューモン分）
•餃子の皮 20枚
•シソの葉（大葉） 10枚
•豚ひき肉 100g
•塩 少々
•キャベツ 1〜２枚
<おいしい調味料>
すりおろしショウガ 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1/2
酒 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
ゴマ油 小さじ2
<仕上げ> ゴマ油 少々
ポイント①
シソの葉は水で洗うと香りがなくなってしまうのでキッチンペーパーで水気などを拭き取ってから半分に切ってくださいね。
ポイント②
お肉を塩だけで先にこねておくと、余分な水分がでてお肉の臭みがなくなります！代わりに旨味が増して、ジューシーに仕上がります。下味もついて一石二鳥です。
ポイント③
調味料も入るので水分が多くなってたいへん混ぜにくいのですが、しっかりこねこね混ぜると、ひき肉が水分を吸ってくれてモッタリとして一体化します。
諦めずにそこまで混ぜるのが美味しさのコツなのです。がんばってください！しゅびっ。
ポイント④
最初は中火で焼き、底に焼き色が付いたら、餃子が1/4ほどつかるくらいまでの水をフライパンの縁からやさしくそーっと入れてくださいね。水を入れたら強火にして蓋をし、約3～4分蒸し焼きにします。……いい匂いがしてきました。
ポイント⑤
仕上げに香り付けのゴマ油少々をフライパンの縁からやさしくそーっと入れてくださいね。餃子の底全体にゴマ油を行き渡らせるイメージです。焼き具合はお好みで調整してくださいね。
ちなみに、パパミンから「カリッカリッに焼いた餃子が好き」という手紙が先日届きました。
カリッとジューシーさわやかな、おいしいやつの完成です♪
お好みでポン酢や酢醤油、ラー油をつけて食べてくださいね。
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みなさんも是非一緒に作ってみてください♪
デルミン「スイーツも作ってみたいです。」
次回はどんなおいしい一日になるのでしょうか。
お楽しみに♪
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