４コマまんが「デルミンのおいしいやつです」
Added 2022-04-27 05:36:50 +0000 UTC４コマまんが「デルミンのおいしいやつです」では、
デルミンのほっこりおいしい一日をみなさんにお届けいたします。
今日もデルミンは、うずしお荘でおいしやつを作ってます。
【デルミンレシピ】も公開中です。最後までお楽しみください♪
第２回目のおいしいやつは、ほっこりおいしいあのお料理です！
【デルミンレシピ】
ほっこりおいしい♪筍ごはんの作り方
材料（4ミューモン分）
•米 3合
•お水 適量
•たけのこ 1本（250〜300g）
合わせ調味料
•和風だし 200 mℓ
•しょうゆ 大さじ3
•砂糖 大さじ2
•料理酒 大さじ１
•塩 小さじ1/2
お好みで飾りに木の芽を添えても良いですよ♪
筍の下準備用
•米ぬか ひとつかみ
•お水 たっぷり
•赤唐辛子 1本
筍の下準備
ポイント①
掘りたての筍は表面の汚れをタワシでこすりながら水洗いして、３〜４枚皮をむきましょう。
根元のかたい部分と、先端（穂先）5〜6㎝を包丁で切り落としてください。とってもかたいので気をつけてくださいね！
切り落とせたら、火が通りやすく、アクを抜きやすいように皮に縦に1本切り込みを入れてください。
次は大きい鍋に筍を入れ、筍がかぶるくらいたっぷり水を注いでください。そこに米ぬかをひとつかみ、赤唐辛子を1本入れ、強火にかけます。ぐつぐつのうずしおです♪
沸騰したら中火で落としぶたをしてさらに1時間ほど茹でます。お湯が足りなくなったら加えて、筍がお湯から出ないようにしてくださいね。筍は空気に触れると色がどんより悲しいことになってしまいますので要注意ですよ！
筍の根元に竹串を刺し、スッと通るようになったら火を止めてそのまま冷まします。
筍が完全に冷めたら、水洗いして米ぬかをきれいに取り除き、縦に入れた切れ目から指先を入れて皮をむきましょう。
これで筍の下準備完了です！
これは大変だなあ……と思ったそこのあなた！
スーパーには「筍の水煮」という下準備が全て済んだ大変便利なやつがあります！
しゅびっと作りたいロッカーさんは、そちらをお使いくださいね♪
ポイント②
筍の根元と中央部は1〜1.5cm幅の厚さに切り、さらに3等分に切っていちょう切りにしましょう。筍は根元がかたく、穂先が柔らかいので、場所によって切り方や大きさを変えると良いです。
筍は合わせ調味料と一緒に10分程煮ましょう。お米と一緒に炊く前に筍を煮て味をしっかり染み込ませるのがデルミン流です！
濃い味付けが好きなロッカーさんは、筍を煮込んだ後に30分ほど冷ましましょう。煮物は冷めるときに味が染み込むのです。みなさん覚えておいてくださいね♪
ポイント③
必ずお米（３合）、筍の煮汁、お水、煮込んだ筍の順に入れて炊飯器で炊いてくださいね！
筍の煮汁を入れた後にお水を３合の目盛りまで水を足し、さっと混ぜて煮込んだ筍を入れたら通常の白米と同じように炊きましょう♪
ポイント④
ごはんが炊けたら10分ほど炊飯器で蒸らし、さっくりとしゃもじで混ぜ混ぜしましょう。
きちんと蒸らさないと、ごはんがベチャベチャになってしまうのでここも要注意です！
ほっこり炊きたて、おいしいやつの完成です♪
みなさんも是非一緒に作ってみてくださいね♪
次回はどんなおいしい一日になるのでしょうか。
お楽しみに♪
©2022 SANRIO CO.,LTD. SHOWBYROCK!!製作委員会M
Comments
ほわほわ4コマからのマジモンレシピに感動です
2022-04-28 09:20:02 +0000 UTCほわほわ4コマから想像できないほどのガチガチレシピですごい…割烹着デルミンかわいい…ルフユさんち裏山持ちですか…
紀州の梅
2022-04-27 07:39:32 +0000 UTC
