Britisch inspiriertes Altbier
Added 2023-12-11 23:00:02 +0000 UTCAufgrund der vielen Tests mit britischen Bieren, hatte ich noch den einen oder anderen Hopfen hier herumliegen.
Daher habe ich kurzerhand mal ein Altbier gebraut - für den Winter und dieses britisch angehaucht.
Angehaucht trifft es ganz gut, weil ich wirklich hier nur die Hopfen aus UK genutzt habe. Trotzdem bin ich mit dem Ergebnis ganz zufrieden.
Leider ist mir aber die OGA9 wieder zu niedrig vergoren, was meine Version etwas zu süß macht - trotzdem lecker! Vielleicht probiert ihr hier mal eine andere Hefe aus.
https://share.brewfather.app/n8oMBquEKBfxGp
LG
Tobi
Comments
sorry, mit Nachricht meinte ich Mail :-)
Malzknecht
2024-01-30 12:21:51 +0000 UTCEs hat nicht viel von einem englischen Bier, außer das Hopfenaroma. Englische Biere leben aber auch stark vom Hefearoma, daher wirst du vielleicht etwas an ein englischen Bier erinnert, aber am Ende ist es immer noch ein Alt. Wenn du ein klassisches englisches Rezept haben willst, schick mir mal ne Nachricht. Dann schicke ich dir ein tolles Rezept zum Nachbrauen. Ansonsten kannst du dieses natürlich auch unter Druck vergären. 0,5 zu Beginn, dann nach 4-5 Tage auf 1 Bar hoch und danach kannst du dann die Karbnonisierung über Temperatur und Druck regeln.
Malzknecht
2024-01-30 12:21:22 +0000 UTCAlles klar, ich bin gespannt. Britisches Biere sind der Grund warum ich zum Hobbybrauen gekommen bin. Interpretiert als Altbier... könnte schmecken 😁. 16°C, 0,4bar?
Johannes L
2024-01-30 12:08:55 +0000 UTCHi Johannes, gute Wahl. Das Bier ist sehr lecker geworden, besonders jetzt nach einigen Monaten Lagerung. Ich habe das tatsächlich unter Druck vergoren, aber du kannst es auch offen vergären. Kein Problem! Du solltest nur versuchen, die Temperatur bei etwa 16°C zu halten. Das wäre die optimale Temperatur für die OGA. Melde dich einfach, wenn du Fragen hast. Gut Sud!
Malzknecht
2024-01-30 10:35:28 +0000 UTCHallo Tobi, ich würde das Bier gerne nachbrauen. Hast du unter Druck vergoren? Gruß Johannes
Johannes L
2024-01-30 09:21:37 +0000 UTC
